terça-feira, 29 de janeiro de 2013

Rosquinhas Alemãs

Uma deliciosa receita de rosquinhas, muito fácil de fazer, com ingredientes fáceis de encontrar e que vão deixar a receita com um sabor único! Ela tem esse nome porque a massa leva uma lata de cerveja e bastante manteiga.

Ingredientes
-500g de farinha de trigo
-200g de manteiga (ou margarina)
-1/2 xícara de açúcar
-1 lata de cerveja

Modo de preparo
Junte a farinha, a manteiga e o açúcar e depois acrescente a cerveja e amasse bastante. Quando a massa estiver pronta, sem grudar na mão ou no recipiente, molde as rosquinhas, cubra com açúcar cristal e leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos.

terça-feira, 15 de janeiro de 2013

Muffin de Canela com chocolate

Olá cozinheiros de plantão, aí vai uma receita deliciosa de muffin de canela!!!



Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícaras (chá) de açúcar
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 2 colheres (chá) de canela
- 1 pote de 200g de iogurte natural
- 2 colheres (chá) de manteiga
- 1 ovo ligeiramente batido
- 1 barra de chocolate meio amargo

Modo de Preparo:

       Misture em um recipiente a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e a canela. Reserve. Em outro recipiente misture o iogurte natural, a manteiga derretida, o ovo e o sal. Junte as duas misturas e mexa bem. Pegue a barra de chocolate e corte em vários pedaços pequenos para colocar por cima da massa antes de botar a massa no forno.
       Nas forminhas já untadas, coloque a mistura e por cima o chocolate picado e coloque para assar em forno médio pré aquecido por aproximadamente 30 minutos.

Salpicar canela e servir quente :)


sexta-feira, 21 de dezembro de 2012

Biscoitão de leite condensado e chocolate (:



O melhor biscoito do mundo!! 
**É importante tomar bastante cuidado nessa receita, a massa do biscoito tem que ficar bem firme, porque quando você colocar no forno ela vai se espalhar bastante e você pode acabar fazendo um biscoito gigante que não vai descolar da fôrma :/ **

Ingrdientes:

-1 lata de leite condensado
-2 colheres (sopa) cheias de margarina
-2 xícaras de aveia
-1 xícara de farinha de trigo
-1 barra de chocolate (180g) cortada em pedaços pequenos
-papel manteiga para forrar a fôrma (ou pode ser untada com margarina)

Preparo:
Bata o leite condensado e a margarina até ficar homogêneo. Acrescente aos poucos a aveia e a farinha, depois coloque o chocolate. Se a massa não ficar bem firme (sem desgrudar da colher), coloque mais um pouco de farinha. 
Coloque bolinhas de massa, separadas com uma colher na fôrma, forrada ou untada, e coloque para assar em um forno pré-aquecido, a 180ºC, até ficar douradinho. Espere esfriar um pouco para tirar da fôrma.

Suflê de ervilha



Ingredientes
-1/2 cebola picada
-100g de ervilha
- 1 colher (sopa) de azeite
-sal a gosto
-pimenta do reino a gosto
-2 ovos
1/2 xícara de leite

Preparo:
Pré- aqueça o forno. Refogue a cebola com o azeite e misture com as ervilhas, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar por alguns minutos. Bata os ovos à mão e misture com o leite. Desligue o fogo. Em um refratário que possa ir ao forno, coloque os ingredientes refogados com a mistura de ovos e leite. Deixe assar até ficar douradinho e bom apetite!

domingo, 4 de novembro de 2012

Cupcake de cerveja e bacon!

Sabe quando você esta assistindo televisão e aparece uma receita muito estranha, mas que você fica morta de vontade de tentar? Isso aconteceu comigo enquanto assistia 2 Broke Girls, programa da Warner. A série fala basicamente sobre duas garotas que querem montar uma loja de cupcakes.


Cena da série 2 Broke Girls

Enfim, procurei a receita, fiz algumas adaptações com o que eu tinha aqui em casa e aqui esta:

Ingredientes: 

1 colher (sopa) de fermento em pó
2 ovos
2 xícaras de açúcar refinado
2 colheres (sopa) de margarina sem sal 
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 pitada de sal
1 lata de cerveja 

Modo de preparo:

Misture primeiro a manteiga, os ovos e o açúcar na batedeira. Peneire a farinha e junte à massa. Vá colocando a cerveja aos poucos para a massa não ficar aguada demais. Por último, coloque o fermento e o sal. Leve ao forno pré-aquecido à 180º até a massa crescer e ficar douradinha. 

Para a cobertura, eu usei requeijão porque era o que tínhamos em casa. Mas você pode usar cheddar, catupiry, creme de ricota... O céu é o limite! Para o bacon ficar perfeito, nós colocamos ele em uma forma e cobrimos o bacon com açúcar mascavo e levamos ao forno à 220º. Depois de 15 minutos, tiramos o bacon do forno e ele estava douradinho e crocante! 



Bom Apetite! 

segunda-feira, 13 de agosto de 2012

Mais ou menos assim,

só que com várias receitas mágicas, ao mesmo tempo :D




Arroz Maravilha: Champignons, Gorgonzola e Tomate Seco

 
Nesse dia dos pais pensamos em fazer um jantar especial pra homenagear o nosso velhinho. Queríamos uma coisa diferente, rápida, saborosa e que envolvesse os ingredientes preferidos do nosso pai (além do etalhe especial, da decoração em formato de estrela).
Meu pai é apaixonado por carnes, ele sempre diz que seu esporte preferido é assar churrascos, mas como era eu quem estava cozinhando, optei pelo peito de frango.
É um prato bem leve e delicioso. Espero que aproveitem!

Para prepapar um jantar para quatro pessoas eu usei:

Para o arroz:
-2 xícaras de arroz
-1 xícara de queijo gorgonzola, em pequenos cubos
-1 xícara de champignons cortadinhos
-1 1/2 xícara de tomate seco picado
-sal a gosto

Preparo:
Eu sempre dou uma refogadinha no arroz, antes de cozinhar, só um pouquinho de óleo, porque eu acho que ele fica mais soltinho e com um gostinho diferente. Para 2 xícaras de arroz, 4 xícaras de água. Quando a água tiver secado quase completamente e o arros estiver bem macio coloque os outros ingredientes na panela e continue mexendo. Desligue o forno e está pronto

Para o frango:
-8 fatias finas de peito de frango
-sal a gosto
-1/2 colher (das de cafezinho) de curry
-pimenta do reino a gosto
-1/2 xícar de cebolinha picada

Preparo:
Em um recipiente, coloque o frango com um pouquinho de vinagre e os temperos, e deixe marinando por um tempo. Isso pode ser feito de um dia para outro. Coloque a mistura em um refratário que possa ir ao forno, ou frite com um pouco de óleo, em uma frigideira.

Salada:
-1 cenoura grande ralada
-1/2 pézinho de alface, lavada e rasgada em pedaços pequenos
-1/2  pepino grande, cortado em cubinhos
-1/2 xícara de queijinho, tipo polenghinho (pode ser coalho, ou mussarela) cortado em cubinhos

e para o molho da salada:
-duas colheres (de sopa) de mostarda
-uma colher (de sopa) de mel
-uma pitada de orégano

Misture tudo e sirva.