Cupcake de cerveja e bacon!

Sabe quando você esta assistindo televisão e aparece uma receita muito estranha, mas que você fica morta de vontade de tentar? Isso aconteceu comigo enquanto assistia 2 Broke Girls, programa da Warner. A série fala basicamente sobre duas garotas que querem montar uma loja de cupcakes.

Cena da série 2 Broke Girls

Enfim, procurei a receita, fiz algumas adaptações com o que eu tinha aqui em casa e aqui esta:

Ingredientes: 

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 ovos

2 xícaras de açúcar refinado

2 colheres (sopa) de margarina sem sal 

2 xícaras de farinha de trigo peneirada

1 pitada de sal

1 lata de cerveja 

Modo de preparo:

Misture primeiro a manteiga, os ovos e o açúcar na batedeira. Peneire a farinha e junte à massa. Vá colocando a cerveja aos poucos para a massa não ficar aguada demais. Por último, coloque o fermento e o sal. Leve ao forno pré-aquecido à 180º até a massa crescer e ficar douradinha. 

Para a cobertura, eu usei requeijão porque era o que tínhamos em casa. Mas você pode usar cheddar, catupiry, creme de ricota... O céu é o limite! Para o bacon ficar perfeito, nós colocamos ele em uma forma e cobrimos o bacon com açúcar mascavo e levamos ao forno à 220º. Depois de 15 minutos, tiramos o bacon do forno e ele estava douradinho e crocante! 

Bom Apetite!